En el año 1996 se crea nuestra Almazara Familiar con un claro objetivo: crear un producto de calidad apostando por la tradición, la protección del medio ambiente y el desarrollo rural. Para ello garantizamos el proceso completo de producción, desde nuestros olivares hasta el producto final (recolección, molturación, almacenamiento y envasado). 

En nuestros inicios decidimos acogernos al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba, lo que implica un férreo control de calidad en nuestro proceso productivo, comenzando por la recolección de la Aceituna y terminando con la extracción de su Zumo, el Aceite. 

También desde muy pronto, fieles a nuestra política de Calidad, apostamos por el Producto Ecológico, por lo que hemos conseguido un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de gran prestigio Nacional e Internacional.